طبق المعجنات الشهي بصلصة الطماطم واللحم المفروم
يعجب الصغار و الكبار
المقادير
500غ من أي نوع من المعجنات
لحم الديك المفروم المتبل
حبتين كبيرتين من الطماطم
ملعقه من معجون الطماطم المعلبة
نصلق المعجنات في الماء الساخن مع إضافة القليل من الملح و الزعتر ثم مکعب البنة ونصفيها ونتركها جانبا
في مقلاة نضع كل من القليل من زيت الزيتون، فص من الثوم المفروم، ملح، إبزار، معدنوس وقزیر، بودر فلفل، القليل من كركم، الأحمر، ملعقة معجون الطماطم ثم 3 حبات الطماطم المفروم لن نترك الكل يتشحرو من بعد نشكل كويرات صغيرة من اللحم المفروم من بعد ما أضفنا
لها التوابل مع قلييييل من البصل مقطع رقیبيق، نترك حتى طهی الكفتة ،وتكون صلصة خاترة من بعد نخلط الصلصة مع المعجنات أي ليباط(معكرونة) جيدا على النار كي تتشرب قليل وفي صحن التقديم نضع المعجنات مع الكفتة ونفرم الجبن الأحمر مع رش القليل من الأعشاب المنسمة.
